Гомогенизаторы клапанные плунжерные используют для производства дисперсии и эмульсии разных видов и вязкости. Оборудование позволяет повышать качество и улучшать свойства продукции. Корпус аппарата изготовлен из качественной листовой коррозионностойкой стали марки 10Х17Н13М2Т, проточные элементы – из такого же материала и нержавейки 12Х18Н10Т.
Сферы и порядок использования
Клапанные плунжерные устройства используют для многоступенчатой гомогенизации разных видов продукции, в том числе пищевой. Процесс создания однородных и стойких эмульсий проходит под давлением, что позволяет сохранить свежесть и свойства продукта долгое время. Оборудование применяют для создания составов разной вязкости: соусов, молочных смесей, майонеза, соков, пр.
Промышленные плунжерные гомогенизаторы клапанного типа широко применяют в таких отраслях:
- пищевая,
- фармацевтическая,
- парфюмерная,
- биотехнологическая,
- косметическая,
- химическая,
- медицинская и пр.
После обработки компонентов под давлением в гомогенизаторе повышается уровень вязкости состава; значительно увеличивается выход продукции; исключается риск расслоения и разделения фаз. Аппараты позволяют сокращать расход эмульгаторов, стабилизаторов и повышать органолептические характеристики компонентов.
Виды и конструктивные особенности
Гомогенизаторы обеспечивают качественное дробление шариков жира и других компонентов на мелкие фракции. Насос быстро подает продукт через зазор между клапаном и седлом, что увеличивает дисперсность молока или другой жидкости.
Выбирают подходящую модификацию устройства по ряду параметров:
- показатель мощности – от 5,5 до 37 кВт;
- производительность – в пределах 0,5–5 м3/ч.
Для всех устройств характерны одинаковые уровни напора – 200 м – и степень вязкости обрабатываемого продукта – от 1 до 500.
620144, г.Екатеринбург, ул.Союзная, 2-142
