Пастеризационные установки

Пастеризационные трубчатые установки модели ПТ-У используют для обработки молочных продуктов разной жирности. Аппарат можно использовать в качестве подогревателя, охладителя и высокотемпературного пастеризатора. Производительность и время обработки зависят от плотности, степени вязкости обрабатываемого состава.

Назначение и конструктивные особенности

Пастеризационные трубчатые установки типа ПТ-У состоят из нескольких цилиндров-теплообменников, которые нагреваются паром. Все элементы ванных, которые контактируют с пищевыми продуктами, изготавливают из листовой нержавеющей стали марки AISI304 (материал получил гигиенический сертификат). Трубные элементы установки соединены попарно. Нижняя и верхняя трубы выведены из цилиндра, используются в качестве патрубков со штуцерами. В паровой рубашке цилиндра установлены отражатели пара, на паропроводе предусмотрено место для манометров.

Приобретают пастеризационные установки для эксплуатации в разных отраслях промышленности:

• молочной;
• пищевой;
• сельском хозяйстве;
• химической и фармацевтической.

Оборудование подходит для обработки сливок разной жирности, молока, продуктов схожей консистенции и жирности.

Виды и особенности эксплуатации

Покупателям предложено несколько модификаций устройств:

• ПТ-2,5-У,
• ПТ-5-У,
• ПТ-10-У.

Отличаются пастеризационные трубные установки уровнем производительности – в пределах 2,5–10 м³/ч. Могут быть использованы для длительной, краткосрочной, быстрой пастеризации. Последняя осуществляется при высокой температуре – 85–90 градусов. В таком режиме выдержка продукта не выполняется. Она необходима при длительной и краткосрочной пастеризации (продолжительность до 15–30 минут). После обработки продукт можно хранить длительное время, снизить способность молока к скисанию.