![Пастеризационные трубчатые установки Пастеризационные трубчатые установки](/userfiles/images/Catalog/pasterizatsionnye_trubchatye_ustanovki.png)
Пастеризационные трубчатые установки модели ПТ-У используют для обработки молочных продуктов разной жирности. Аппарат можно использовать в качестве подогревателя, охладителя и высокотемпературного пастеризатора. Производительность и время обработки зависят от плотности, степени вязкости обрабатываемого состава.
Назначение и конструктивные особенности
Пастеризационные трубчатые установки типа ПТ-У состоят из нескольких цилиндров-теплообменников, которые нагреваются паром. Все элементы ванных, которые контактируют с пищевыми продуктами, изготавливают из листовой нержавеющей стали марки AISI304 (материал получил гигиенический сертификат). Трубные элементы установки соединены попарно. Нижняя и верхняя трубы выведены из цилиндра, используются в качестве патрубков со штуцерами. В паровой рубашке цилиндра установлены отражатели пара, на паропроводе предусмотрено место для манометров.
Приобретают пастеризационные установки для эксплуатации в разных отраслях промышленности:
- молочной;
- пищевой;
- сельском хозяйстве;
- химической и фармацевтической.
Оборудование подходит для обработки сливок разной жирности, молока, продуктов схожей консистенции и жирности.
Виды и особенности эксплуатации
Покупателям предложено несколько модификаций устройств:
- ПТ-2,5-У,
- ПТ-5-У,
- ПТ-10-У.
Отличаются пастеризационные трубные установки уровнем производительности – в пределах 2,5–10 м³/ч. Могут быть использованы для длительной, краткосрочной, быстрой пастеризации. Последняя осуществляется при высокой температуре – 85–90 градусов. В таком режиме выдержка продукта не выполняется. Она необходима при длительной и краткосрочной пастеризации (продолжительность до 15–30 минут). После обработки продукт можно хранить длительное время, снизить способность молока к скисанию.