Клапанные плунжерные гомогенизаторы

Гомогенизаторы клапанные плунжерные используют для производства дисперсии и эмульсии разных видов и вязкости. Оборудование позволяет повышать качество и улучшать свойства продукции. Корпус аппарата изготовлен из качественной листовой коррозионностойкой стали марки 10Х17Н13М2Т, проточные элементы – из такого же материала и нержавейки 12Х18Н10Т.

Сферы и порядок использования

Клапанные плунжерные устройства используют для многоступенчатой гомогенизации разных видов продукции, в том числе пищевой. Процесс создания однородных и стойких эмульсий проходит под давлением, что позволяет сохранить свежесть и свойства продукта долгое время. Оборудование применяют для создания составов разной вязкости: соусов, молочных смесей, майонеза, соков, пр.

Промышленные плунжерные гомогенизаторы клапанного типа широко применяют в таких отраслях:

• пищевая,
• фармацевтическая,
• парфюмерная,
• биотехнологическая,
• косметическая,
• химическая,
• медицинская и пр.

После обработки компонентов под давлением в гомогенизаторе повышается уровень вязкости состава; значительно увеличивается выход продукции; исключается риск расслоения и разделения фаз. Аппараты позволяют сокращать расход эмульгаторов, стабилизаторов и повышать органолептические характеристики компонентов.

Виды и конструктивные особенности

Гомогенизаторы обеспечивают качественное дробление шариков жира и других компонентов на мелкие фракции. Насос быстро подает продукт через зазор между клапаном и седлом, что увеличивает дисперсность молока или другой жидкости.

Выбирают подходящую модификацию устройства по ряду параметров:

• показатель мощности – от 5,5 до 37 кВт;
• производительность – в пределах 0,5–5 м3/ч.

Для всех устройств характерны одинаковые уровни напора – 200 м – и степень вязкости обрабатываемого продукта – от 1 до 500.