Ванны нормализации ВН

Ванны нормализации ВН применяют в процессе изготовления сливочного масла. Цилиндрический двустенный резервуар необходим для нормализации чрезмерно жирных сливок. Аппарат при необходимости обеспечивает подогрев жидкости.

Использование в производстве

Ванна нормализации ВН необходима для улучшения качества конечного продукта, обеспечения безопасности потребителей. Оснащена лопастной рамной мешалкой, ее ось расположена перпендикулярно дну.

Оборудование приобретают для поточных линий производства масла:

• молокозаводы,
• маслозаводы,
• сельскохозяйственные предприятия,
• фермерские хозяйства.

Аппараты подходят для перемешивания, охлаждения, пастеризации, выполнения других технологических процессов при изготовлении молочных и кисломолочных продуктов.

Конструктивные особенности и виды

Производят ванны нормализации ВН из безопасной нержавеющей стали, допущенной для использования в пищевой промышленности (марка AISI304). В конструкцию включена внутренняя емкость с наружной рубашкой-обшивкой. Подают продукт для обработки через специальную крышку, перемешивают – при помощи лопастной мешалки.

Представлено несколько модификаций оборудования, которые помогают обрабатывать разное количество продукта:

• ВН-100, ВН-300 – с резервуаром вместительностью до 100–300 л соответственно (подходит для ферм и небольших предприятий);
• ВН-500, ВН-800, ВН-1000 – объем до 1000 л, что позволяет перерабатывать большое количество молока, сливок.

Для повышения безопасности персонала, исключения риска ожогов на внутренний цилиндр дополнительно накладывают термоизоляцию. Привод вала мешалки установлен в нижней части, что сокращает высоту аппарата, исключает вероятность попадания масла в продукт, позволяет соблюдать санитарные нормы.